甘草甜素R19

 

产品名称 甘草甜素R19
性状 黄色结晶粉末
含量 7%
应用 糖果蜜饯、槟榔、酱油、调味品及其他腌制品
作用 它的甜度约为蔗糖的50-100倍,低热量,安全无毒,且甜味持久性好,并带有甘草特有的口味,在口中残留有微甜的感觉。它具有掩盖由于盐味引出的盐熟效果,适用于和食盐并有的加工食品。若和柠檬酸等一起使用会出现呈味的相乘效果。和柑橘苷、柠檬酸钠配合在一起能使后味得到相当的改良,和同是甜味剂的蔗糖、果糖、葡萄糖、饴糖、甘氨等配合使用具有增效效果。
建议使用量 在0.1%-0.2%之间,能在PH值3.5-8.0之间稳定使用

 

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