甘草酸苷介绍

2020-11-30


甘草酸苷(全称:甘草酸单铵盐水合物)是一种化学物质,分子式是C42H61O16NH4,甘草酸单铵具有抗肝中毒,是由中药甘草中提取的一个活性成分。
甘草酸苷能降低谷丙转氨酶,恢复肝细胞功能,防止脂肪性变等作用;促进胆色素代谢和退黄及解毒作用,减少胶原纤维增生,防止肝 硬化等。主要成分为甘草酸,甜度是蔗糖的200-300倍,在食品添加剂方面具有低热能、安全无毒和较强的医疗保健功效,是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病患者使用的最理想甜味剂,有浓郁的甘草 特殊香味,具有保健、解毒、护肝、消炎、增香等功效,是非常理想的纯天然甜味剂原料

药品名称 ;甘草酸苷
外文名    ;Glycyrrhizic Acid Monoammonium Salt n-Hydrate
主要适用症 ;抗肝中毒
主要用药禁忌 ;孕妇及哺乳期妇女
分 子 式       ;C42H61O16NH4
分 子 量        ;839
使用方法        ;常温下用水溶解

用途
我国规定可用于饮料、调味剂、饼干、糖果、凉果和肉类罐头,按生产需要适量使用。
甘草酸单铵具有抗肝中毒,是由中药甘草中提取的一个活性成分,降低谷丙转氨酶,恢复肝细胞功能,防止脂肪性变等作用;促进胆色素代谢和退黄及解毒作用,减少胶原纤维增生,防止肝 硬化等。主要成分为甘草酸,甜度是蔗糖的200-300倍,在食品添加剂方面具有低热能、安全无毒和较强的医疗保健功效,是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病患者使用的最理想甜味剂,有浓郁的甘草 特殊香味,具有保健、解毒、护肝、消炎、增香等功效,是非常理想的纯天然甜味剂原料

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